江西米粉

米粉越来越受到了人们的喜爱，因此很多商家看中了这个商机，而纷纷创业开了米粉店，江西米粉做法多种多样，那么有哪些是比较简单好学的呢？下面我们一起来学习下：

炒江西米粉：食材：真空米线一包、拌饭酱两汤匙、生抽半汤匙、白糖一点点、香菜一小把。做法：1、准备材料，香菜洗净切碎。2、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4、中大火，用筷子不时翻炒米线。5、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。6、放入香菜碎，翻匀即可。

酸辣米粉：食材：干米粉、酸菜、小红辣椒、姜、蒜、葱、香菜、芝麻、盐、醋、酱油、白糖。做法：1、把细米粉泡软，捞出沥干，酸菜切细，葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。4、参与盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。5、参与香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了。