对于江西的美食,大家应该都知道其中一个,那么就是江西米粉吧,江西米粉可是有很多种类的,不知道哪一种才符合你的口味呢?
1、传统拌粉
先煮粉,再捞出装碗备用,拌粉的配料:萝卜干、花生米、生抽+老抽+白胡椒粉、用花椒和小米椒熬制成的香油、葱花、少许味精,搅拌均匀即可食用。
2、啤酒鸭拌粉
把江西两种特色的菜结合在一起,鸭肉一点也不老,粉也很入味,让人很惊喜的是,里面还会有黄瓜粒,解腻的同时又增加了口感层次,辣椒酱可以自己选择加不加,总之,鸭肉和分配在一起美味又解馋。喜欢鸭肉的小伙伴,啤酒鸭拌粉是你的菜吗?
3、炒米粉
炒米粉就是用油炒的,也没有什么特别的。虽然就是很普通的炒米粉,但是,大排档宵夜摊里这种大火爆炒的过过烟火气的炒米粉,没的说,就是香,而且,在江西吃的炒米粉,也是有很正宗传统的手艺。一个人吃一大盘完全是可以的,满足感爆棚。
4、肉沫汤粉
看到有肉,对于每餐必有肉的小伙伴,肯定是个很好的选择,三肥七瘦的肉,剁成的肉末,香香嫩嫩,而且汤很清甜。