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这样做的江西米粉吃起来分分钟光盘

发布日期:2020-09-11

对美食的钟情往往不止于它原本的味道,更值得回忆的是那些故事,以及故事里的人,长途跋涉的寻味、随遇而安的遇见。江西米粉的做法其实很简单,尤其是一个人或者人少的时候,又是焖饭又是炒菜的就比较麻烦,而炒一碗米粉又简单快捷还美味。一碗江西炒米粉,里面有米粉、有肉类、还有蔬菜,很符合现代健康饮食观,食物多样,营养均衡,做法还可以多样化,也可以加鸡蛋,还根据季节时令加不同的蔬菜。下面来说说炒江西米粉的具体做法,这样做出来的米粉吃起来能够分分钟光盘。


步骤1

1、泡米粉:大家可以买现成泡好的米粉,可以用来炒的米粉;

2、切肉、腌肉:瘦肉切丝,加盐、酱油、香油、蒜末腌10分钟,等切完菜基本就差不多了;

3、切菜:胡萝卜、洋葱切丝、豆芽、上海青洗干净;姜、蒜切片;辣椒切丁;

4、炒肉:油热后快速把肉炒散,刚刚熟即可盛出来备用;

5、炒菜:另起锅先将姜、蒜片、辣椒丁、洋葱丝个起倒入炒出香味儿,然后加入豆牙、胡萝卜炒到7分熟;

6、炒米粉:炒好菜不用盛出来,放到泡好的米粉,加1汤匙耗油、1汤匙酱油、半汤匙老抽、盐(依个人口味可不加),调好味即可出锅。

江西米粉