通心米粉

因为通心米粉相对于其他的面条来说比较难熟，所以有些人建议在煮之前，先将通心米粉泡一段时间，时间可长可短，长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。有些人会事先把通心米粉泡在水里2-3小时，煮通心米粉的时候等锅里的水烧开，后放煮到它变的较白时就差不多熟了。

煮面食非常关键的一点就是把握火候，煮得太久就容易把面给煮糊了，煮的时间不够，面又会不熟。信丰通心米粉制作也一样，相比较面食而言，会比较难熟，不像有些面条，过一下水就可以捞起来食用了。煮的时间会稍微长一些，煮完后。咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心米粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。煮通心米粉的时候，可以事先把通心米粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心米粉煮到它变的较白时就差不多熟了，过水时如果你还要再煮就用生水，如果要凉拌就用凉开水，后放调味料。如果不将通心米粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心米粉熟透后体积会变大变软。煮熟的时间要看通心米粉的类型，实心的可能比较难熟，有些通心米粉比较小，就比较容易熟。有些通心米粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。